Středa 12. května 2021, svátek má Pankrác
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 12. května 2021 Pankrác

Šéfka Bistrotéky Valachy: Zájem o kvalitní produkty roste

– KOMERČNÍ SDĚLENÍ
Uplynulý rok výrazně zahýbal českou gastronomickou scénou, pandemie přinesla zánik řady podniků. Jedním z těch, které krizi nejen ustály, ale dokonce se dál rozvíjí, je Bistrotéka Valachy v Obchodním domě Zlín.

Komerční sdělení

Toto jsou komerční sdělení. iDNES.cz neovlivňuje jejich obsah a není jejich autorem. Více

Komerční sdělení je speciální inzertní formát. Umožňuje inzerentům oslovit čtenáře na ploše větší, než je klasický banner, hodí se tedy například ve chvíli, kdy je potřeba popsat vlastnosti nového produktu, představit společnost nebo ukázat více fotografií.

Aby bylo na první pohled odlišitelné od redakčních textů, obsahuje jasné označení „Komerční sdělení“ v záhlaví článku.

Pro komerční sdělení platí podobná pravidla jako pro další formy inzerce na iDNES.cz. Nesmí tedy být v rozporu s dobrými mravy a zásadami poctivého obchodního styku, nesmí porušovat práva třetích osob a poškozovat něčí dobrou pověst. Na rozdíl od bannerové reklamy je z komerčních sdělení vyloučena politická inzerce.

Komerční sdělení, jejich titulky a tvrzení v nich obsažená nesmějí být lživá a klamavá.

Ceník komerčních sdělení včetně kontaktů na obchodní oddělení najdete zde.

Simona Stavjaňová | foto: Marek Vojkovský

Tento originální podnik propojující bistro, kavárnu, cukrárnu, obchod s vlastní pekárnou, kornuterii, Bar 1931 a školu vaření nejenže nepropouštěl, naopak – bude se rozšiřovat. Více prozradila hlavní manažerka Bistrotéky Valachy Simona Stavjaňová.

Většina provozů Bistrotéky Valachy musí být stále zavřená, jak nyní fungujete?

Pomáhají nám stálí zákazníci, kteří si k nám dál chodí pro obědy s sebou, a také fakt, že můžeme pokračovat v provozování našeho obchodu potravin. K němu jsme napnuli všechny síly a ještě víc se zde zaměřili na nabídku vlastních produktů z naší kuchyně, pekárny a cukrárny. To se ukázalo jako správná cesta. Podařilo se nám udržet zájem lidí, upevnit vztahy se stálými zákazníky i získat nové. Jsme za to vděční. Už bychom si ale moc přáli, abychom mohli začít opět normálně pracovat. Těšíme se, že snad již brzy budeme moci zákazníky pozvat na nové sezónní menu, na kterém už pracujeme, a že se blíží doba venkovních zahrádek.

Změnilo se nějak nakupování v době koronaviru? Nakupovali lidé potraviny a jídla s sebou míň?

Rozhodně ne, naopak. Mnoha lidem zůstalo dobré jídlo jednou z mála radostí, které se nemuseli a ani nechtěli vzdát, a rozhodně na ní nešetří. Zájem o kvalitní a regionální produkty všeho druhu i v této době dál roste a to se projevilo i u nás.

Šéfka Bistrotéky Valachy: Zájem o kvalitní produkty roste

V Bistrotéce se to asi hlavně týká vašeho vyhlášeného kvasového chleba.. 

Nejen chleba, ale veškerého pečiva: pečeme i ochucené chleby, bagety, vánočky, bulky, produkci pekárny jsme během uplynulého roku díky zájmu zákazníků ztrojnásobili. Velkým hitem se staly naše pomazánky, koláče, dezerty a další sladkosti nebo hotová jídla ve skle, která jsou pro řadu lidí vítanou alternativou, jak si i při uzavření restaurací pochutnat na specialitách naší kuchyně. Rozšířili jsme výrobu dortů, přidali jsme dorty slané, v kornuterii stále vymýšlíme novinky rychlého občerstvení, Bar 1931 dělá drinky s sebou a od tohoto týdne nabízí i náš legendární tatarák, rozjeli jsme e-shop… Nutno dodat, že i když tržby rostou, nejsme vzhledem k omezením rozhodně v zisku. Spíše „jen“ snižujeme ztrátu.

Šéfka Bistrotéky Valachy: Zájem o kvalitní produkty roste
Šéfka Bistrotéky Valachy: Zájem o kvalitní produkty roste

Náhrady od státu nepomáhají? 

Jen částečně. Naštěstí jsme součástí silné a stabilní firmy HP TRONIC. Z osmi desítek zaměstnanců v kuchyni, pekárně, cukrárně, obsluze bistra, kavárny, baru i obchodu jsme nikoho nemuseli propustit. 

Jiné podniky propouštějí či rovnou zanikají, jak se to projevuje na trhu práce? 

Zpočátku mnoho podniků s vidinou krátkodobé výluky zatnulo zuby a udrželo lidi i za cenu dotování mezd. Letos se to změnilo. Máme pověst stabilního a slušného zaměstnavatele, který platí řádně, včas a poskytuje hodnotné benefity, a i díky tomu se nám letos začali hlásit zájemci o práci. Novým lidem jsme otevření, po obnovení provozu budeme potřebovat posily, aktuálně se poohlížíme například po dalších kuchařích. Navíc nás čeká nový projekt. Náročný, ale krásný.

Šéfka Bistrotéky Valachy: Zájem o kvalitní produkty roste

Co konkrétně?

Už letos v létě se na střeše Obchodního domu otevře nová Galerie Desítka, což je unikátní prostor s jedinečným výhledem na Zlín, který bude pronajímán pro svatby, oslavy, firemní a další akce. My zde budeme zajišťovat gastro služby. Do týmu obsluhy proto už nyní hledáme posily na brigády – číšníky, servírky, barmany, barmanky. Je to ideální příležitost k pravidelnému přivýdělku pro lidi z oboru i studenty. Velkou výhodou, kterou nabízíme, je možnost ladit si směny podle vlastních potřeb. Se zájemci se rádi potkáme a probereme detaily.

Více o nabídce práce v Bistrotéce Valachy se dozvíte na www.bistrovalachy.cz/pridej-se

  • Nejčtenější

Central Group zahajuje prodej unikátních bytů v Parkové čtvrti

Komerční sdělení Největší český rezidenční stavitel Central Group spouští prodej luxusních bytů s klimatizací v projektu Parková čtvrť v...

Internet na chatu a chalupu? Připojte se i na samotě u lesa

Komerční sdělení Útěky z ruchu města za klidem a krásou přírody jsou stále častější. Potřeby lidí se ale mění, a tak není divu, že ani...

Proč a jak zadržovat dešťovou vodu?

Komerční sdělení Využívejte dešťovou vodu na zálivku zahrady, splachování WC, praní či úklid. Poradíme vám, jak na to.

Byty zdražují, nájmy zlevňují. Kam dnes schovat peníze před inflací?

Komerční sdělení Odpověď přináší pandemie. Na jednu stranu totiž postavila lidi s největšími úsporami za posledních pětadvacet let, a na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Víme, čím se udržuje v kondici olympijský vítěz Aleš Valenta

Komerční sdělení Aleš Valenta je náš nejúspěšnější akrobatický lyžař v historii. Nad jeho „zlatým skokem“ na ZOH 2002 v Salt Lake City...

Lékařské špičky v kauze obřích pojistných podvodů. Hrozí jim až 10 let

Premium Uznávaní doktoři „léčili“ neexistující zranění. V kauze tří stovek pojistných podvodů za 50 milionů korun je obžalováno...

Procházku vypnu, slibuje Rakić. Uznávaný sudí analyzuje: Dokázal by to, ale...

Premium Z Jiřího Procházky se mezi konkurenty polotěžké váhy UFC (93 kg) stává žádané zboží. O novou dvojku divize si hlasitě...

Nejproočkovanější země světa zavádí tvrdá opatření. Covid mají i očkovaní

Premium Na Seychelách vyskočil součet všech případů za více než rok pandemie v posledních třech dnech o třináctinu. Problém je...

  • Další z rubriky

Automatizované a funkční účetnictví pro e-shopy? Spojte se s Trivi

Komerční sdělení Propojení e-shopu s účetním systémem nikdy nebylo jednodušší. V případě, že využíváte e-shopovou platformu Shoptet,...

AVE ART otevírá novou vyšší odbornou školu

Komerční sdělení Značka AVE ART Ostrava zastřešuje tři stupně uměleckého vzdělávání – základní, střední a vyšší odborné. Střední škola...

Tajná zbraň Majka Spirita. Zlatá zubní pasta NanoCare

Komerční sdělení Pasta přírodního složení obsahuje nanočástice 24k zlata, aktivní uhlík, propolis, zelený čaj a xylitol. Výborně...

Poznejte Olomouc – univerzitní město

Komerční sdělení Jen těžko už dohledáme, kdo a kdy poprvé použil spojení univerzitní město právě s Olomoucí. Pravdou však je, že toto...

Výchova šokem: policie vytáhla čumila z auta, aby si prohlédl mrtvolu

Na německé dálnici A3 v Hesensku v neděli zahynuli při dopravní nehodě dva mladí lidé, muž ve věku 35 let na místě,...

Své důchodové konto si nehlídal. Dostane tak od státu nižší penzi

Kontrolujete si pravidelně své důchodové konto, které vede Česká správa sociálního zabezpečení. Hlídejte si také, zda...

Havlové je po očkování špatně. Nerada jsem se podřídila celku, napsala

Dagmar Havlová (68) se fanouškům na sociálních sítích svěřila s tím, že jí momentálně není dobře. Po první dávce...

Udělal chybu, bude pykat, říká moderátorka Křížková o manželově trestu vězení

Modelka a moderátorka Lucie Křížková (36), rozená Váchová, se na Instagramu svěřila s překvapivou novinkou z osobního...

Největší realitka chystá hromadné aukce bytů. Ceny zvýšíme o statisíce, tvrdí

Společnost M&M Reality začíná ve čtvrtek streamovat aukce svých nemovitostí. Největší tuzemská realitní kancelář tím...