Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Kapr by neměl chybět na vašem stole nejen na Vánoce

Komerční sdělení   0:01aktualizováno  0:01
Kapra nejen na Vánoce: Kapří maso je lehké na trávení a napomáhá snižování cholesterolu. V kapřím mase se v příznivých poměrech nacházejí všechny esenciální aminokyseliny, což je z hlediska příjmu bílkovin srovnatelné s masem teplokrevných zvířat. Pro kaprovité ryby je také typické větší množství leucinu a lysinu, obdobně jako u mořských ryb.

Komerční sdělení

Toto jsou komerční sdělení. iDNES.cz neovlivňuje jejich obsah a není jejich autorem. Více

Komerční sdělení je speciální inzertní formát. Umožňuje inzerentům oslovit čtenáře na ploše větší, než je klasický banner, hodí se tedy například ve chvíli, kdy je potřeba popsat vlastnosti nového produktu, představit společnost nebo ukázat více fotografií.

Aby bylo na první pohled odlišitelné od redakčních textů, obsahuje jasné označení „Komerční sdělení“ v záhlaví článku.

Pro komerční sdělení platí podobná pravidla jako pro další formy inzerce na iDNES.cz. Nesmí tedy být v rozporu s dobrými mravy a zásadami poctivého obchodního styku, nesmí porušovat práva třetích osob a poškozovat něčí dobrou pověst. Na rozdíl od bannerové reklamy je z komerčních sdělení vyloučena politická inzerce.

Komerční sdělení, jejich titulky a tvrzení v nich obsažená nesmějí být lživá a klamavá.

Ceník komerčních sdělení včetně kontaktů na obchodní oddělení najdete zde.

Kapr by neměl chybět na vašem stole nejen na Vánoce. | foto: Ryba na talíř

Lehká stravitelnost kapřího masa je dána jeho strukturou. Na rozdíl od masa teplokrevných živočichů totiž obsahuje kratší svalová vlákna a velmi malé množství nestravitelného vaziva. Toho je využíváno zejména pro různé typy dietních pokrmů. Současný dlouhodobý výzkum, který probíhá v jižních Čechách, potvrzuje příznivé tendence snižování hladiny krevního cholesterolu, a to právě při pravidelném zařazení sladkovodní ryby do jídelníčku, tedy nejen na Vánoce. Stavit se pro ni můžete hned zítra u svého nejbližšího rybáře.

Věděli jste, že jsou v mase kapra zastoupeny především vitamíny skupiny B, souhrnně nazývané jako B-komplex?

Tyto esenciální látky zajišťují správné fungování našeho organismu. Kapr ale obsahuje i další vitamíny a důležité látky. Proto byste si ho měli dopřát častěji než jen jednou v roce na Vánoce. V dnešní době se sice už prakticky nesetkáváme s tím, že by nedostatek vitamínů skupiny B v organismu vyústil až v nechvalně proslulé onemocnění „beriberi“, ale i tak nám může tento deficit řádně znepříjemnit život – afty, ekzémy, padání vlasů, únava a špatná nálada.

V zimních měsících potřebujeme více vitamínu D, a to nejen na Vánoce

V hojném množství je zastoupen také vitamín D, jenž se za normálních okolností tvoří v kůži za pomoci působení slunečního záření z jednoho z provitamínů sloužící jako prekurzor. Syntéza působením slunečního záření by měla stačit na pokrytí až 80 % denní potřeby (v závislosti na zeměpisné šířce a ročním období).

Vitamín D je pro lidský organismus velmi důležitý, a to zejména kvůli jeho vlivu na správné fungování imunitního systému. Dlouhodobý nedostatek je tak logicky prokazatelně spojen s vyšší náchylností k tzv. akutním respiračním infekcím a chřipce. Významnou roli hraje i při resorpci vápníku a fosfátu ze střeva, čímž přispívá k regulaci a optimalizaci hladiny vápníku a fosforu v krvi. Vitamín D je proto významný pro uchování silných a nepoškozených kostí a lze jej nalézt v rybím tuku.

Kapr je vhodný i při redukční dietě

Z hlediska obsahu tuku můžeme sladkovodní ryby rozdělit na ryby s nízkým obsahem (do 2 % tuku – štika, candát, okoun), středně tučné ryby (2–10 % tuku – kapr, pstruh, sumec) a tučné ryby (mající více než 10 % tuku – úhoř). Kapr, jak již bylo zmiňováno výše, tedy patří mezi středně tučné ryby, na což ostatně poukazuje zcela logicky obsah tuku v jeho svalovině pohybující se v rozmezí 2–9 %.

Kapr by neměl chybět na vašem stole nejen na Vánoce.

Množství tuků v kapřím mase je však proměnlivé a ovlivňuje jej mnoho faktorů, např. stáří ryby, roční období či způsoby chovu. Do obsahu tuku v mase kapra (kolem 3 %) se samozřejmě příznivě promítá i velký podíl přirozené potravy v jeho výživě. Pro nízký obsah tuků, a tudíž i nízkou kalorickou hodnotu, je maso z kapra vhodné pro různé typy především redukčních diet.

A jak je to s omega-3 nenasycenými mastnými kyselinami?

Kapr je zdrojem kvalitního masa a jeho konzumace tak velmi prospívá našemu zdraví. Kapří maso nejenže obsahuje nízký podíl tuků a je zdrojem lehce stravitelných bílkovin, ale zároveň patří k cennému zdroji omega-3 nenasycených mastných kyselin působící preventivně proti civilizačním chorobám.

Velmi cenné biologické látky, nacházející se v tucích ryb, jsou polynenasycené n-3 mastné kyseliny (omega-3 kyseliny). U těchto látek bylo zjištěno mnoho pozitivních účinků na lidský organismus. Jejich biologické účinky totiž velmi příznivě ovlivňují srážlivost krve (působí protisrážlivě), metabolismus cholesterolu a zcela logicky vedou ke snížení rizika srdečních a cévních onemocnění. Nejvýznamnějším přirozeným zdrojem n-3 polynenasycených mastných kyselin je proto rozhodně rybí maso. Pravidelnou konzumací kapra a dalších druhů ryb tedy můžete sami pozitivně ovlivňovat své zdraví.

Ryba na talíř

Projekt na podporu sladkovodní akvakultury s názvem RYBA NA TALÍŘ má za cíl zlepšení povědomí široké veřejnosti o pozitivech konzumace sladkovodních ryb. Kampaň byla zahájena již v dubnu 2016. Se speciálně upraveným mobilním stánkem navštěvujeme farmářské trhy, regionální slavnosti, odborné výstavy jako je například Země živitelka či Natura Viva a v neposlední řadě akce spjaté s projektem Poznej svého farmáře. Prezentace zde probíhá formou ukázek receptů a zpracování sladkovodních ryb.

Více se můžete dozvědět na stránkách www.rybanatalir.cz.

Nejčtenější

Podzimní rodinný víkend v Lisabonu
Užijte si podzimní rodinný víkend v Lisabonu

Lisabon patří k nejslunnějším městům v Evropě a právě teď na podzim je na jeho návštěvu ideální čas.  celý článek

Když vinylová podlaha nemusí být jen na podlaze.
Když vinylová podlaha nemusí být jen na podlaze

Napadlo vás někdy, že vinylová podlaha nemusí být jen na podlaze, ale můžete jí ozvláštnit také stěny. Vinylové dílce si rychle našly cestu do našich...  celý článek

Váháte, zda si otevřít vlastní realitku?
Váháte, zda si otevřít vlastní realitku?

Představte si následující situaci: Pracujete v největší realitní kanceláři v ČR a vedete zde celý region. Přesto máte pocit, že vám “něco” schází. Z...  celý článek

Další z rubriky

Dopřejte po létě svým vlasům zvýšenou péči díky Botanicals Fresh Care.
Dopřejte po létě svým vlasům zvýšenou péči díky Botanicals Fresh Care

V létě jsme se vesele vystavovali slunečním paprskům, které nám dodaly vitamín D, ale na druhou stranu dostala naše pokožka i vlasy od sluníčka zabrat. Nyní...  celý článek

Tipy na způsoby úpravy sladkovodních ryb: Pochutnejte si na české rybě.
Tipy na způsoby úpravy sladkovodních ryb: Pochutnejte si na české rybě

S čerstvou rybou máte jistotu, že kupujete zdravé a voňavé maso. Při správné úpravě se můžete vyhnout i kostem, které jsou pro mnoho lidí nepřekonatelnou...  celý článek

Nemáte čas vařit? Zachrání vás Pomalý hrnec Crock-Pot®.
Nemáte čas vařit? Zachrání vás Pomalý hrnec Crock-Pot®

Zastavme se v dnešní uspěchané době a připravme si své oblíbené jídlo poctivým způsobem - pomalým vařením. Že na zdlouhavé vyváření nemáte dostatek času?...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Závislá na šamponech na lupy: Když je vysadím, šupinky jsou zpátky!
Závislá na šamponech na lupy: Když je vysadím, šupinky jsou zpátky!

Zabral šampón vaší kamarádce? To se má! Bohužel to nutně neznamená, že vyžene lupy také z vaší hlavy. Anebo že budete m... celý článek

Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.