Šéfkuchař David Kalina a jeho tým v pražských restauracích Tiskárna, Mincovna a U Tellerů připravili speciální vánoční menu, které kombinuje nostalgii starých kuchařských knih s moderním pojetím české gastronomie. A pokud ještě nemáte všechny dárky, v restauracích můžete vyřešit i nákup tzv. last minute.
Vánoční menu – Tradice s nápadem
Tohle menu musíte zažít! Tradiční vánoční chutě v novém, kreativním pojetí. Každý chod vás příjemně překvapí. Ochutnali jsme a doporučujeme!
Předkrmy:
Zelná polévka
Krémová polévka je doplněná kroketou z uzeného masa a pečenou klobásou. Výsledkem je vydatný předkrm, který zahřeje.
Kapří hranolky
Smažené kousky kapra v netradiční úpravě, které se rozplývají na jazyku. Podávané s originálním bramborovým salátem z pečených mladých brambor, nakládaného celeru, jablek a křenové majonézy. Tento předkrm zaujme svou svěžestí i dokonalou harmonií chutí.
Hlavní jídla:
Kachní prsa
Šťavnatá kachní prsa jsou podávaná s ostružinovou omáčkou, která přináší zajímavou kombinaci sladkého a kyselého. Pokrm doplňují hrušky marinované ve svařeném víně a jemná perníková nádivka, která voní Vánocemi.
Svíčkové řezy Esterházy
Pokrm inspirovaný kuchařskými knihami z počátku 20. století. Jemné plátky svíčkové masa jsou podávané s krémovou omáčkou, mladou kapustou s brusinkami a šalotkou. Opečené bramborové škubánky a smažené kapary dodávají tomuto pokrmu jedinečný šmrnc.
Dezert: Sladká tečka plná překvapení
Vánoční kokosová koule
Sladký závěr, který spojuje jemnost kokosu s exotickou chutí manga a maracuji. Koule je obalená v bílé čokoládě, která dodává dokonalý kontrast chutí. Tento dezert je moderním ztělesněním vánoční pohody a radosti.
Last minute dárek, který nezklame
Pokud stále hledáte ideální dárek pod stromeček, máme pro vás řešení. Věnujte svým blízkým chuťový zážitek v podobě dárkové karty. Restaurace nabízí karty v hodnotě 500 Kč, 1000 Kč a 2000 Kč, které umožní obdarovaným ochutnat sváteční pokrmy nebo jakoukoli jinou specialitu z nabídky.
Užijte si vánoční čas
David Kalina a jeho tým vás zvou. Přijďte si odpočinout od shonu, ochutnat výjimečné pokrmy a užít si sváteční atmosféru v jedné z restaurací. Vánoční menu je dostupné pouze po omezenou dobu, a proto doporučují rezervaci. Zažijte, jak mohou chutnat Vánoce v moderním kulinářském pojetí.
