Jak na nejlepší řízky

Komerční sdělení   7:00aktualizováno  7:00 – KOMERČNÍ SDĚLENÍ
Štědrý den je den, kdy vrcholí všechny přípravy vánočních svátků. Dárky jsou koupené, zabalené, výzdoba je hotová, zbývá již jen příprava polévky, bramborového salátu a řízků. Většina Čechů dává přednost vepřovým nebo kuřecím řízkům před kaprem. Poradíme vám, jak udělat ty nejlepší štědrovečerní…

Komerční sdělení

Toto jsou komerční sdělení. iDNES.cz neovlivňuje jejich obsah a není jejich autorem. Více

Komerční sdělení je speciální inzertní formát. Umožňuje inzerentům oslovit čtenáře na ploše větší, než je klasický banner, hodí se tedy například ve chvíli, kdy je potřeba popsat vlastnosti nového produktu, představit společnost nebo ukázat více fotografií.

Aby bylo na první pohled odlišitelné od redakčních textů, obsahuje jasné označení „Komerční sdělení“ v záhlaví článku.

Pro komerční sdělení platí podobná pravidla jako pro další formy inzerce na iDNES.cz. Nesmí tedy být v rozporu s dobrými mravy a zásadami poctivého obchodního styku, nesmí porušovat práva třetích osob a poškozovat něčí dobrou pověst. Na rozdíl od bannerové reklamy je z komerčních sdělení vyloučena politická inzerce.

Komerční sdělení, jejich titulky a tvrzení v nich obsažená nesmějí být lživá a klamavá.

Ceník komerčních sdělení včetně kontaktů na obchodní oddělení najdete zde.

Jak na nejlepší řízky | foto: Shutterstock

Při přípravě řízků je nejdůležitější výběr masa – to by mělo být čerstvé, v ideálním případě z českých chovů. Získáte tak jistotu, že zvířata nebyla před porážkou zbytečně stresovaná mnohahodinovým transportem nebo že by bylo maso mraženo.

Vepřové maso by mělo být odvěšeno přibližně týden. Takové maso je ideální pro přípravu řízků, je totiž křehké a šťavnaté. Nejčastěji volíme krkovici, libovější kýtu případně nejkvalitnější vepřové maso, kterým je panenka. V případě kuřecího není odležení zapotřebí, v každém případě je však lepší koupit maso chlazené než mražené. Na řízky jsou vhodná jak prsa, tak i stehenní maso, které zůstane šťavnatější.

Jak na nejlepší řízky
Jak na nejlepší řízky

Dalším důležitým krokem pro dokonalý výsledek je důkladné naklepání plátků masa. Nebojte se slabších plátků, ty se při pečení vždy trochu smrští, a tak docílíte ideální tloušťky.

Po naklepání masa pokračujeme obvyklým způsobem, tzv. trojobalem. Zde je dobré dát pozor na čerstvou strouhanku, která nasákne mnohem méně omastku než strouhanka starší. Důležitý je i dostatečně rozpálený kvalitní tuk na smažení. Ideálně bychom měli použít přepuštěné máslo – maso se zatáhne, bude šťavnaté, a přitom dostatečně propečené.

Jak na nejlepší řízky

Po osmažení pokládáme řízky na kuchyňské papírové utěrky, které odsají další část přebytečného omastku. Hotové řízky podáváme s plátkem citrónu.

Dobrou chuť a kvalitní maso z českých chovů vám přeje Svaz chovatelů prasat, z. s., a Českomoravská drůbežářská unie, z. s.

Víte, že…?

Každý balíček masa musí být označen informacemi, kde se zvíře narodilo, kde bylo vykrmeno a kde poraženo?

U drůbežího a vepřového masa z tuzemských chovů nebyly nikdy zjištěny škodlivé látky jako dioxiny, těžké kovy, hormony nebo antibiotika?

Nejčtenější

Tři ženy úspěšně zhubly. Jak ale vypadají o půl roku později?

Ke konci projektu se účastnice sešly při závěrečném společném focení. Zleva...

Díky programu Cambridge Weight Plan změnily tři ženy životní styl a odměnou jim bylo, že po pár měsících oblékly menší...

Moderní inkousty nahrazují klasické chodbové tiskárny

Moderní inkousty nahrazují klasické chodbové tiskárny.

Uvažujete o koupi nové flotily tiskáren a nevíte si rady při výběru? Inkoustová technologie HP PageWide je něco jako...

Udělejte něco pro sebe, pořiďte si infrasaunu

Infrasauna Rowen pro 4 osoby nabízí saunování pro celou rodinu. Má 11...

Ta je skvělá nejen pro parádní relaxaci v teple, což přijde v zimních měsících opravdu vhod, ale pečuje i o zdraví. A...

Cesty začínají na veletrzích Go a Regiontour, za poznáním i za jídlem

Cesty začínají na veletrzích, za poznáním i za jídlem

Na brněnském výstavišti se ve dnech 17.–20. ledna odehrají veletrhy cestovního ruchu GO a Regiontour. První den patří...

Pět kroků k povánočnímu úklidu

Kontejner

Vánoční svátky už jsou definitivně za námi. Také vám Ježíšek přinesl spoustu nových věcí a je potřeba uvolnit pro ně...

Další z rubriky

Jak vybrat překladatelskou agenturu a nenaletět?

Jak vybrat překladatelskou agenturu a nenaletět?

Není překlad jako překlad – pražské překladatelské agentury se od sebe výrazně liší v cenách, v přístupu k zákazníkům i...

Na Severním pólu zapomenete na všechny starosti, říká manažerka

Na Severním pólu zapomenete na všechny starosti, říká manažerka

Ostatní Severní pól dobývají, ona se tam jela procházet. V praxi prosazuje myšlenku, že s dětmi se dá podniknout...

Zlaté cihly mají konkurenta, novým trendem jsou obří zlaté medaile s basreliéfem

Zlaté cihly mají konkurenta, novým trendem jsou obří zlaté medaile s basreliéfem

Zlato je pořád považováno za jednu z nejlepších investicí dneška. Avšak mnoha investorům už nestačí jenom zlaté cihly...

Najdete na iDNES.cz