Objevte kouzlo rodinného vinařství VILAVIN, které je jediným plně gravitačním vinařstvím ve střední Evropě a desátým na světě. Naše vinice v katastru Novosedly a Dobré Pole u Mikulova se nacházejí na vzácných vápencových půdách, které napájejí termální prameny. Díky tomu mají naše vína nezaměnitelnou mineralitu a charakter. Najdete zde i unikátní flóru – například sivěnku přímořskou, která je součástí loga obce a běžně roste jen u Středozemního moře.
Vinařství VILAVIN sází na ruční sběr hroznů, šetrné zpracování bez čerpadel a prémiové francouzské sudy. Celý proces vinifikace probíhá v šesti patrech, což zajišťuje mimořádnou kvalitu. Nabízíme odrůdy oceněné na prestižních domácích i zahraničních soutěžích – Sauvignon Blanc, Chardonnay, Tramín červený, Pálava, Pinot Gris a Pinot Noir.
Zveme vás na letní prohlídky vinařství a degustace se sklepmistrem Alešem Kasparem. Od května do srpna každý den v 11:00hod. a 14:00hod. nebo individuálně dle domluvy. Po degustaci si můžete vychutnat posezení na terase s výhledem na Pálavské kopce a Svatý kopeček. Vinařství je snadno dostupné – 20 minut na kole nebo 10 minut autem z Mikulova. Nezapomeňte navštívit naši novou prodejnu navrženou předním portugalským architektem Marco Maio.
Přijďte ochutnat vína, která v sobě nesou příběh krajiny, rodinné tradice i vášně pro řemeslo. Těšíme se na vaši letní návštěvu!
Ještě než k nám přijdete na degustaci, sledujte vinařství VILAVIN na Facebooku či Instagramu (@gravitacnivinarstvivilavin), ať vám neuniknou novinky, tipy a atmosféra z Pálavy!
