Úterý 20. dubna 2021, svátek má Marcela
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 20. dubna 2021 Marcela

Jak vybírat nože do kuchyně

– KOMERČNÍ SDĚLENÍ
Kvalitní nůž může v kuchyni sloužit dlouhá léta a při šetrném zacházení se běžně předává z generace na generaci. Jak ale vybrat ten správný a jak se o něj starat? Pokud v této oblasti stále tápete, na následujících řádcích se dozvíte vše potřebné.

Komerční sdělení

Toto jsou komerční sdělení. iDNES.cz neovlivňuje jejich obsah a není jejich autorem. Více

Komerční sdělení je speciální inzertní formát. Umožňuje inzerentům oslovit čtenáře na ploše větší, než je klasický banner, hodí se tedy například ve chvíli, kdy je potřeba popsat vlastnosti nového produktu, představit společnost nebo ukázat více fotografií.

Aby bylo na první pohled odlišitelné od redakčních textů, obsahuje jasné označení „Komerční sdělení“ v záhlaví článku.

Pro komerční sdělení platí podobná pravidla jako pro další formy inzerce na iDNES.cz. Nesmí tedy být v rozporu s dobrými mravy a zásadami poctivého obchodního styku, nesmí porušovat práva třetích osob a poškozovat něčí dobrou pověst. Na rozdíl od bannerové reklamy je z komerčních sdělení vyloučena politická inzerce.

Komerční sdělení, jejich titulky a tvrzení v nich obsažená nesmějí být lživá a klamavá.

Ceník komerčních sdělení včetně kontaktů na obchodní oddělení najdete zde.

KDS-Kuchařské nože | foto: KDS Sedlčany, nožířské výrobní družstvo

Při shánění kuchyňských nožů zjistíte, že výběr je téměř nekonečný a v nabídce se těžko orientuje. Některé výrobky navíc dokážou zákazníka ošálit. Vypadají dobře, mají atraktivní obal a prodávají se za nízkou cenu, ale můžete se u nich pěkně spálit, protože například kvalitu použité oceli či jejího zpracování lze na první pohled zhodnotit jen těžko. Pokud chcete mít jistotu, že kupujete skutečně kvalitní výrobek, vyhněte se raději stánkům, tržnicím a supermarketům a navštivte specializovanou kamennou prodejnu nebo e-shop osvědčeného výrobce. Zvláště v oblasti kuchyňského náčiní je totiž náš trh zaplaven lacinými nekvalitními výrobky pochybného původu, které laik nemusí na první pohled rozeznat.

Trend Royal

Fandíte-li domácím výrobkům a rádi podporujete tradiční české výrobce, mohly by pro vás být tou nejlepší volbou nože z KDS Sedlčany, jejichž kvalita je ověřena generacemi domácích zákazníků. V Sedlčanech vyrábějí všechny druhy nožů a nožířského zboží už 70 let a za ta léta se jejich výrobky osvědčily prakticky ve všech českých domácnostech.

Jak poznat kvalitu

Správný kuchyňský nůž by měl mít čepel z kvalitní tvrdé nerezové oceli, která drží dlouho ostří. Běžné kuchyňské a řeznické nože se lisují z válcované oceli, avšak pokud stojíte o skutečně špičkový výrobek, sáhněte po noži kovaném. Kováním z kvalitních nerezových ocelí se totiž docílí vyšší hustoty a houževnatosti materiálu, a tedy i lepších řezných vlastností a delší životností ostří. Známkou kvality nože je i vyváženost a tloušťka čepele, která by měla směrem k rukojeti sílit.

Jak vybírat nože do kuchyně

Rukojeť nože by měla být ergonomicky tvarovaná, pokud možno bez viditelných spár, a dobře padnout do ruky. To usnadňuje práci a zvyšuje její bezpečnost, protože správně tvarovaná rukojeť zabraňuje sklouznutí prstů na ostří. Při nákupu proto nůž vždy zkuste vzít do ruky a otestovat, jak se vám drží.

Na trhu se objevuje velké množství specializovaných nožů, v nichž je někdy těžké se vyznat, ale k základnímu vybavení kuchyně jich většinou stačí jen pět:

  • nůž na čištění a okrajování zeleniny a ovoce s krátkou čepelí do 10 cm
  • univerzální kuchyňský nůž s čepelí dlouhou cca 13–15 cm, který zvládne většinu úkonů při zpracování potravin a přípravě jídla
  • kuchařský nůž s čepelí přibližně 20 cm dlouhou, který se používá především na sekání, porcování i řezání
  • plátkovací nebo také porcovací nůž, který má delší ostří a je vhodný ke krájení tenkých plátků masa, např. z pečeně
  • nůž na pečivo, který má vlnité ostří a je určen k snadnému krájení všech druhů pečiva, snadno si ovšem poradí i se zeleninou a ovocem
Nůž na zeleninu

Nůž na zeleninu

Univerzální nůž

Univerzální nůž

Kuchařský nůž

Kuchařský nůž

Plátkovací nůž

Plátkovací nůž

Nůž na pečivo

Nůž na pečivo

Tento základ si pak každý dle svých zvyklostí a potřeb může rozšířit o další typy nožířských výrobků, například o filetovací nůž vhodný ke zpracování ryb, vykosťovací nůž s ostrou špičkou a tenkou čepelí, sekáč pro porcování větších kusů masa nebo o stále populárnější nůž japonského typu Santoku, který je obdobou kuchařského nože a má i podobné užití. Milovníci pečení pak ocení cukrářský nůž s velmi dlouhou a tenkou čepelí vhodnou pro krájení dortů a další cukrářské práce.

Pro ty, kdo si ve výběru nevěří nebo mu nechtějí věnovat čas, nabízí většina kvalitních výrobců i předem připravené soupravy, které ty nejběžnější a nejužívanější typy nožířských výrobků obsahují.

Nože je třeba pro správnou funkčnost i bezpečnost při práci pravidelně brousit ocílkou nebo na brusném kameni. Práce s tupým nožem je nejen namáhavá a pomalá, ale i nebezpečná, neboť vás nutí použít více síly a tupé ostří snáze sjede stranou.

Jak vybírat nože do kuchyně

Chcete-li, aby vám nože sloužily co nejdéle a zbytečně se netupily, dodržujte několik jednoduchých zásad:

  • Nože nemyjte v myčkách na nádobí, ale pod tekoucí vodou. Po umytí je otřete do sucha.
  • Nože ukládejte odděleně od sebe i dalšího kuchyňského náčiní. Nejlepší jsou k tomu určené dřevěné bloky či magnetické lišty.
  • Dřevěné rukojeti nožů občas potřete olivovým olejem.
  • Nože bruste nejlépe na brusných kamenech nebo ocílkách. Pokud si v tomto směru nevěříte, svěřte nabroušení raději odborníkovi.

Doufáme, že vám výše uvedené rady pomohly a povede se vám vybrat ty správné nože, které budou ve vaší kuchyni sloužit spolehlivě dlouhá léta.

  • Nejčtenější

Stavba prvního českého Domu Ronalda McDonalda byla zahájena

Komerční sdělení V areálu pražské Fakultní nemocnice v Motole byl dne 13. 4. položen základní kámen prvního českého Domu Ronalda...

Piaggio MP3: Když nepotřebuješ řidičák na motorku

Komerční sdělení Největší zkušenosti s výrobou tříkolových vozidel má nepochybně italská značka Piaggio. Ta se jako první odvážila...

Cyklistika je v plném proudu. Jaké oblečení na kolo zvolit?

Komerční sdělení Chystáte se před létem shodit přebytečná kila cyklistickými výlety po krásách Čech? Vybírejte oblečení na kolo, které...

Trendy zahradám kraluje beton

Komerční sdělení Beton mají mnozí z nás neprávem spojený s šedou nudou. Podíváme-li se však na nabídku betonových komponentů blíže,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Central Group roste, nakupuje nové pozemky a nabírá další lidi

Komerční sdělení Central Group je největší rezidenční stavitel u nás. Na trhu dlouhodobě prodává nejvíce bytů a nakupuje nejvíce pozemků...

Války budoucnosti mohou probíhat v lidské mysli, říká bezpečnostní analytička

Premium Její znalosti sice využívají vojáci a jeden kolega ji prý s nadsázkou navrhl jmenovat čestnou generálkou britské...

Otevřeme školy, vše ostatní počká, říká ministr zdravotnictví Arenberger

Premium Ministr zdravotnictví Petr Arenberger po týdnu ve funkci poodhaluje další vývoj boje s pandemií, prioritou zůstává...

Bojím se, že papírové peníze v Česku skončí do pěti let, říká ekonom

Premium Mezinárodní měnový fond již před pár lety poukázal na to, že by papírové bankovky či kovové mince mohly z ekonomiky...

  • Další z rubriky

Na křídlech PEGASA

Komerční sdělení Petr s rodinou se do nové dřevostavby na samém okraji Českého krasu nastěhoval před dvěma roky. Protože předtím bydleli...

5 kroků k chodníku, který se nepropadne. Začínáme terénními úpravami

Komerční sdělení Budování kvalitního chodníku či krásné terasy začíná terénními úpravami. Příprava tzv. pláně, výška lože, zhutnění...

Grilovací sezóna začíná. Připravte se na ni včas

Komerční sdělení Pomalu, ale jistě se blíží grilovací sezona, a nastává proto nejvyšší čas na pořízení vhodného grilovacího vybavení. Po...

Češi využívají zákaz cestování pro rekonstrukce bytů

Komerční sdělení Ušetříme za dovolenou v zahraničí, tak si konečně můžeme dovolit zrekonstruovat byt. Takto dnes přemýšlí mnoho Čechů....

Královna se rozloučila s Philipem bílými květinami a vlastnoručním vzkazem

Královna Alžběta II. se rozloučila s mužem, který stál po jejím boku celých 73 let. Posledními vzkazy pro prince...

Z Philipova pohřbu odcházeli bratři William a Harry v důvěrném hovoru

Na hradu Windsor byl v sobotu pohřben princ Philip, manžel královny Alžběty II. Velká pozornost se upírala také na...

Je to podraz, říká organizátor koncertů Cesta ze tmy. S projektem končí

Už za týden měl prostory pražské Lucerny rozeznít první koncert ze série Cesta ze tmy. Ministr zdravotnictví Petr...

Bojím se, že papírové peníze v Česku skončí do pěti let, říká ekonom

Premium Mezinárodní měnový fond již před pár lety poukázal na to, že by papírové bankovky či kovové mince mohly z ekonomiky...

Hráče vyloučili z turnaje, protože měl příliš vysoko nastavený jas obrazu

Známý streamer Tfue přišel o vítězství v turnaji o dvanáct tisíc dolarů kvůli tomu, že měl příliš vysoko nastavený jas...