Sobota 11. července 2020, svátek má Olga
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 11. července 2020 Olga

„V kvalitě vín a jídla jsme nekompromisní,“ říká vinař Piálek

  7:00aktualizováno  7:00 – KOMERČNÍ SDĚLENÍ
Na tradice svých otců a dědů navázala dvojice kamarádů a dnes Kamil Piálek a Jaroslav Jäger provozují společně Vinařství Piálek & Jäger. Původně koníček, jakým pro ně vinařství vždy bylo, je dnes jejich práce, nicméně nadšení je neopustilo.

Komerční sdělení

Toto jsou komerční sdělení. iDNES.cz neovlivňuje jejich obsah a není jejich autorem. Více

Komerční sdělení je speciální inzertní formát. Umožňuje inzerentům oslovit čtenáře na ploše větší, než je klasický banner, hodí se tedy například ve chvíli, kdy je potřeba popsat vlastnosti nového produktu, představit společnost nebo ukázat více fotografií.

Aby bylo na první pohled odlišitelné od redakčních textů, obsahuje jasné označení „Komerční sdělení“ v záhlaví článku.

Pro komerční sdělení platí podobná pravidla jako pro další formy inzerce na iDNES.cz. Nesmí tedy být v rozporu s dobrými mravy a zásadami poctivého obchodního styku, nesmí porušovat práva třetích osob a poškozovat něčí dobrou pověst. Na rozdíl od bannerové reklamy je z komerčních sdělení vyloučena politická inzerce.

Komerční sdělení, jejich titulky a tvrzení v nich obsažená nesmějí být lživá a klamavá.

Ceník komerčních sdělení včetně kontaktů na obchodní oddělení najdete zde.

"V kvalitě vín a jídla jsme nekompromisní," říká vinař Piálek | foto: Vinařství Piálek & Jäger

Oba dobře vědí, že víno a dobrá gastronomie, která k vínu neodmyslitelně patří, se nedá dělat jinak než srdcem. Vinařství Piálek & Jäger najdete v Novém Šaldorfu na Znojemsku. O vinařství, o kamarádství a cestě za dobrým vínem si povídáme s Kamilem Piálkem.

Jste vinařstvím dvou kamarádů a říkáte o sobě, že to kamarádství navazuje na rodinné tradice z padesátých let minulého století. Můžete tedy sebe a svého kamaráda krátce představit?

Oba jsme ze Znojma, známe se od střední. Jezdili jsme na Vranovskou přehradu, spojuje nás vztah k přírodě, sportu a lidským hodnotám. Oba jsme trochu recesisti, nebereme vše upjatě a milujeme humor a nadsázku. V kvalitě vína a jídla jsme nekompromisní, musí to byt dokonalé.

A co ty tradice?

Je to především kvůli mému dědovi (Cyril Piálek), který od roku 1956 vinařil a v 80tých letech byl dobrý vinař. Tam jsem nasál „atmosféru“. Jarda (Jäger) je taky z vinařské rodiny a jeho otec vinaří dodnes. Rozdíl je, že jsme se s Jardou dokázali odpoutat od zaběhlých výrobních postupů, studovat a inspirovat se v zahraničí, a proto dnes patříme mezi špičku.

Malí vinaři, jakým je i vaše Vinařství Piálek & Jäger, stojí na filozofii, že těm velkým mohou konkurovat především kvalitou. Je to i vaše cesta?

Otázku konkurence jsme nikdy neřešili. V podstatě jsme nzaložili firmu kvůli zisku. V té době jsme měli jiné příjmy ze zaměstnání. Jdeme si vždy za nejvyšší kvalitou, „dokonalým produktem“ a lidi na to slyší. U nás mají jistotu stoprocentního produktu, tedy že vše je tak, jak má být. A také nic není „anonymní“. Jak to dělají velké firmy ani nevíme a možná u některých ani nechceme...

Dnes se na zájemce přímo valí nabídka vín z celého světa. Stačí zajít do každého supermarketu - vína tvoří dlouhé řady v regálech. Co byste vzkázal nakupujícímu, aby hledal a vybral láhve s vinětami moravských vín?

Toto je věc, která mě mrzí. Chybí nám hrdost na národní produkt. Hodně slyšíme na cenu, ale taky si neseme z komunismu, že to zahraniční - „americké“ je lepší. Ve světě vždy sahají po domácím vínu a možná někdy po zahraniční špičce. Vzkázal bych, že podporou tuzemských vín získají i rozvoj tuzemského (vlastního) prostoru. Zlepší se sklepy, nabídka služeb, přístup, prostě vše. Pokud nás podpoří, tak budeme investovat zase tady, zaměstnáme víc lidí, budeme moci nabídnout vyšší platy... A zvlášť teď je potřeba podpořit místní, teď to potřebujeme a když přežijeme, tak pak to všem vrátíme, například zase vyšší kvalitou vín a služeb celkově.

Jsou moravští vinaři schopni v té obrovské světové konkurenci uspět?

Kvalitou určitě! A pokud lidé pochopí, že si nekupují jen nápoj, ale i něco za tím, tak i cenou. Kvalitní vína mají svou duši. Pokud si lidé pořizují mazlíčka, zážitek, taky nevybírají jen dle ceny.

Vaše vína jsou oceňována doma i v zahraničí. Můžete říci jeden dva příklady, kterých si zvláště ceníte?

Za jednotlivá vína je to loňský úspěch s Hibernalem 2018, který se dostal do top100 nej vín na největší soutěži světa AWC Vienna. V roce 2018 jsme se na AWC Vienna stali „The best national Producer of the Year“, čehož si ceníme asi nejvíce. Je to opravdu velká a velmi prestižní světová soutěž. Regionálně jsme získali třikrát za sebou šampiona místních vín.

Dlouhá léta se krásně rozjížděla degustační forma prodeje vín, kdy celé skupiny přijedou do sklepa, užijí si atmosféru, dobré víno, o kterém se navíc mnohé dozvědí. K tomu všemu výborné jídlo. Vy máte mimořádné sklepy, kde také degustace provádíte. Je to cesta do budoucna?

Od června 2019 jsme otevřeli zrekonstruovaný sklep, kde nabízíme jak degustace, tak gastronomii. Máme vlastní recepty a většina jídel je naše práce. Dbáme především na kvalitu surovin i výsledku a vše máme poctivé. Nepoužíváme žádné náhražky, éčka apod.. Vše má osobní přístup, lidé můžou nakouknout přímo „pod pokličku“.

Kde jinde, než přímo u vás, najde milovník vína lahve s vaším logem?

V dobrých vinotékách a restauracích. Jsme ve všech český Michelinech, prostě tam kde má kvalita přednost. Nejlepší dostupnost je přes náš nový e-shop.“

Na vašich webových stránkách máte nabídku tak zvaného bedýnkového prodeje vín, kdy zašlete zájemcům speciální kolekci vín z vašeho vinařství. Ujal se tento způsob prodeje?

Ano, ujal. Lidé rádi ochutnávají a obliba on-line nákupu roste. Máme nový e-shop a u nás je jistota, že degustační bedýnky jsou namíchány správně, tak aby to ladilo. Cílem není namíchat něco a něco, ale chceme, aby to dávalo degustační smysl. Ano, lidé to ocenili a funguje to. Plánujeme průběžně připravovat nové kombinace, které budou lidi bavit a vždy je někam posunou.

Co nového chystáte a jak vidíte letošní sezonu, a tím nemyslím ani tak kvalitu vína, protože to se hodnotí až je ve sklepě nebo v lahvích, ale obecně, budou podle vás lidé ještě více než dosud poznávat krásy Moravy, k čemuž víno neoddělitelně patří?

Chystáme, že budeme mít pravidelně otevřený sklep od středy do soboty, a nabídneme vždy gastronomii a často doprovodný program – speciální degustace, živou hudbu, večery s zážitkovou gastronomií. Tak, aby lidé mohli přijet do Šaldorfa a mít tady super zážitky, vše měli „po ruce“. A aby kvalita byla stoprocentní.

Děkuji za rozhovor.

  • Nejčtenější

V létě lze ušetřit desetitisíce. Samsung nabízí obrovské slevy

Komerční sdělení Samsung spustil letní akci, díky které lze získat bonus ve výši až 50 tisíc korun. Zároveň pořádá cestovatelskou soutěž...

Škoda za pár stovek, ale i několik tisíc. Čechy trápí hlodavci a kuny

Komerční sdělení Většinou se to stane, když nejvíc spěcháte. Sednete si za volant, otočíte klíčkem a nic. Marně to zkoušíte, až dojde na...

Kdo ovládne super-finále Oktagonu Underground?

Komerční sdělení V sobotu 4. července vyvrcholí unikátní projekt Oktagon Underground, sedmitýdenní exhibiční koncept složený ze sedmi...

Zlomí Sparta slávistické prokletí? Vsaďte si a sledujte na TV Tipsport!

Komerční sdělení Nadstavbová část elitní české fotbalové ligy pomalu vrcholí. Skupina o titul ve středu napíše svoji závěrečnou tečku....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nová éra betonárky v Lesonicích - moderní technologie i ruční výroba

Komerční sdělení Padesát let se vyráběly v Lesonicích na Třebíčsku betonové výrobky. Skruže a dlaždice z Lesonic znal každý. Jenže...

Snažím se naučit mít jizvy po popálení ráda, říká Týnuš Třešničková

Premium Byl to okamžik. Vteřina, v níž ji ožehly plameny. Vlasy, krk, ruce, obličej... Ten krásný obličej, který ji živí. Jedna...

Největší slabiny ojetých dodávek. Přinášíme přehled nejporuchovějších vozů

Premium Dodávky byly stvořeny pro práci. Najedou mnohem více kilometrů než osobní auta, a to v náročných podmínkách. Ne všechna...

VELKÝ TEST ZOO: přehled cen, zvířat i atrakcí. Přijeďte, pomůžete!

Premium Mají otevřeno 365 dní v roce, ať praží slunce, nebo se žení čerti. Na několik týdnů je zavřel až koronavirus. Chcete...

  • Další z rubriky

Jak vybírat v Brně stěhovací firmy a nenaletět podvodníkům

Komerční sdělení Potřebujete využít služeb stěhovací firmy, ale netušíte, na co si dát pozor? Nepoškodí vám majetek? A kolik to bude...

Letní výprodeje ve FREEPORTU s oblíbenou značkou Calvin Klein

Komerční sdělení Freeport Fashion Outlet je prvním outletovým centrem v ČR a je současně jedním z největších nákupních center svého...

Pozor na UV záření, chraňte nejen pokožku, ale i oči

Komerční sdělení V létě na nás působí silné UV paprsky. Dnes už každý ví, že by měl chránit svou pokožku krémem s UV filtrem, ale...

K Žejdlovi se chodí nejen pro brýle, ale také za zážitkem

Komerční sdělení Nejmodernější 3D vyšetření zraku, záruka spokojeného vidění a osobní přístup. To jsou jen namátkou přednosti Očních...

Princ George je vztahovačný a drzý, tvrdí jeho kmotra

Šestiletý princ George se na oficiálních fotkách tváří jako andílek a britská královská rodina mu pečlivě buduje image...

Penis a ženský orgasmus. Dvacet centimetrů je optimální, říká studie

Na délce záleží a platí, že větší znamená lepší. Ovšem jen do jisté míry. Největší šanci na uspokojení ženy dává...

Výpovědi už se nevyhnete. Nový zákoník práce přinese i spravedlivější dovolenou

Premium Poslední velká novela zákoníku práce za uplynulých devět let začne z podstatné části platit od začátku příštího roku, v...

Maďarka tvrdí, že nemůže pracovat, protože je příliš sexy

Plastiky dvaadvacetiletou Barbie Barbaru Lunu Siposovou z Maďarska stály v přepočtu přes tři miliony korun. Nyní nemůže...

Úspěšný šéf Škody po pěti letech náhle končí, prohrál boj o moc

Mladoboleslavská Škoda Auto oznámila, že Bernhard Maier po téměř pěti letech v čele společnosti opustí k 31. červenci...