Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Šneci. To je věčné mládí a sexy lahůdka

Komerční sdělení   7:00aktualizováno  7:00
O projektu chovu a zpracovávání šneků a účincích kosmetiky z jejich extraktu jsme se bavili s Miroslavem Součkem, majitelem společnosti Delicatessen Snailex Ltd., který se s námi podělil i o svůj originální recept.

Komerční sdělení

Toto jsou komerční sdělení. iDNES.cz neovlivňuje jejich obsah a není jejich autorem. Více

Komerční sdělení je speciální inzertní formát. Umožňuje inzerentům oslovit čtenáře na ploše větší, než je klasický banner, hodí se tedy například ve chvíli, kdy je potřeba popsat vlastnosti nového produktu, představit společnost nebo ukázat více fotografií.

Aby bylo na první pohled odlišitelné od redakčních textů, obsahuje jasné označení „Komerční sdělení“ v záhlaví článku.

Pro komerční sdělení platí podobná pravidla jako pro další formy inzerce na iDNES.cz. Nesmí tedy být v rozporu s dobrými mravy a zásadami poctivého obchodního styku, nesmí porušovat práva třetích osob a poškozovat něčí dobrou pověst. Na rozdíl od bannerové reklamy je z komerčních sdělení vyloučena politická inzerce.

Komerční sdělení, jejich titulky a tvrzení v nich obsažená nesmějí být lživá a klamavá.

Ceník komerčních sdělení včetně kontaktů na obchodní oddělení najdete zde.

Šneci. To je věčné mládí a sexy lahůdka | foto: Delicatessen Snailex Ltd.

Kdy a jak se zrodil projekt vaší „ šnečí společnosti“?

V roce 1991 jsme začali s chovem afrických šneků Helix aspersa Maxima, ale začátky dopadly špatně, neboť s tímto druhem šneků nebyly v Evropě dostatečné zkušenosti, a tak chovy opakovaně uhynuly.

Nevzdali jsme to, a tak se po dvou letech finančních a duševních ztrát podařilo chov zvládnout. První kvalitní chovné šneky jsme zakoupili ve Francii. Výrobu šnečích delikates jsme zahájili v roce 1992.

Jak šneky získáváte, z Afriky je přece nedovážíte. Máte svůj chov?

Z Afriky ne. Máme v Česku svoje chovatele, kterým jsme šneky, včetně know-how dodali a od nich je pak následně vykupujeme. Jsou to tedy čeští šneci. Takto to funguje již 19 let.

Výkupní cena je 100,- Kč za 1kg živých šneků. Zkusit to může každý.

Je chov šneků náročný?

Skutečně není. Musíte mít zatravněný pozemek alespoň 50 m². Šneci se krmí zakoupeným šrotem a to každý druhý den. Před krmením se zavlaží vodou, pokud zrovna nezapršelo a to je vše. Obsluha tak zabere do půl až 1 hodinku práce. Do jateční hmotnosti potřebují výkrm 4 a půl měsíce, tedy od jara do podzimu, kdy se pak posbírají a dovezou k nám do výkupu.

Z uvedené plochy se dá získat až 400kg šneků. Je to jistě zajímavý přivýdělek a koníček pro lidi všeho věku.

Šneci. To je věčné mládí a sexy lahůdka

Šneci jsou sexy lahůdka?

Určitě ano. Jen málokterý pokrm dokáže navodit tak romantickou atmosféru. Představte si, šneky dáte na pár minut rozpéct, pustíte hudbu, zapálíte svíčka a nalejete víno ...

Jaké delikatesy ze šneků vyrábíte a s jakým úspěchem?

Největší úspěch na mezinárodní scéně získala firma Snailex na mezinárodním gastronomickém veletrhu ve francouzském Dijonu v roce 1995, a to 1. cenu za originalitu a inovaci pro výrobek “Šnečí játra”, který uvedla na světový trh jako první. Ano, jsou to skutečná a vynikající šnečí játra! Další atraktivní lahůdkou je Šnečí kaviár a samozřejmě Šneci po Burgundsku. Všechny tyto delikatesy jsou připraveny k přímé konzumaci.

Kam šneky dodáváte?

Dodáváme je zejména do hotelů a restaurací v Česku. Část produkce jde na export. Dále pak formou internetového obchodu www.Gourmet1.biz. Je to nejlepší cesta od výrobce přímo k zákazníkům, bez navyšování cen a rizik třetím subjektem.

Šneci. To je věčné mládí a sexy lahůdka

Jak funguje šnečí kosmetika?

Víte, že šnek když se narodí, tak jeho kůže zůstává zdravá a mladá po celý jeho život? Pozitivní účinky šnečího extraktu, který je základem šnečí kosmetiky, byly již celosvětově prokázány. Hojí zejména následky akné, rozzáří pleť, potlačí vznik vrásek a další neduhy pleti. To není žádný marketingový trik, ale skutečnost.

Jaký produkt je podle Vás nejoriginálnější

Samozřejmě šnečí játra! Jsou výtečná jen tak, trochu posolená ... a může s nimi být i zábava. Pokud se někoho zeptáte, zda existují šnečí játra a on řekne, že ne, nebo neví, tak se s ním můžete klidně vsadit a určitě vyhrajete.

Šneci. To je věčné mládí a sexy lahůdka

Vánoční šnečí řízečky s pikantní majonézou / pro 4 osoby

Koupíme uvařené šneky v bujonu (48 - 60 ks), vylijeme obsah přes sítko a máme šneky připravené k obalování.

Připravíme si klasický trojobal a šneky obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.

Obalené šneky dáme do rozpáleného oleje a smažíme do zlatova. Je to pár minutek a dobrůtka je na světě.

Šneky můžeme přisolit na talíři dle chuti.

Majonézu připravíme takto: Vezmeme majonézu (ne tatarku), nejlépe Majolku (asi 250ml) a do ní zamícháme 2 - 3 vrchovaté kávové lžičky dijonské hořčice.

Jako příloha se hodí opékaný brambůrek, hranolky, nebo bílé pečivo.

Gurmánský zážitek završí suché bílé víno.

Recept pro 3 osoby.

Ingredience:

šneci 48ks

vejce 2ks

mouka 50g

strouhanka na obalení

Majolka 250ml

hořčice Dijon 2 - 3 kávové lžičky vrchovaté

citronová šťáva 1 kávová lžička

Základní surovinu „Šneky v bujonu“ koupíte na www.GOURMET1.biz.

Autor:

Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.